宋茜：守护百姓“舌尖上的安全”

带领团队生产出品种更多样、质量标准更高、更受消费者欢迎的调味品，丰富百姓餐桌，是天津市劳动模范、天津食品集团利民调料有限公司研发与质检中心副主任宋茜一直以来的追求。她以真抓实干为公司成功升级产品技术工艺，严格把好食品安全关，为公司发展贡献智慧和力量。

工作中的宋茜

在生产技术工作方面，宋茜修订和制定工艺文件、配方200余项，制定和修订各项标准124项，推动公司技术水平不断提高。她坚持深入生产一线，核对每一个关键控制点的指标，制定适合生产实际的作业文件，对老旧工艺进行调整和升级，成功升级甜面酱、酱油、腐乳等三大类多个产品的技术工艺，并着眼新产品生产，对工艺参数、车间设备等反复研究，及时调整工艺，先后成功生产新产品24项。

近年来，公司在唐山等地建立多个下属分公司，规模不断扩大，宋茜也发挥着自己的力量给予技术支持。特别是唐山利民荣丰公司，从公司规划到生产线设计，再到试生产产出第一件产品，宋茜全程参与。为选择性能优良的生产设备，宋茜多次出差调研，设备安装后，她撰写技术文件，指导试生产，协助唐山利民荣丰公司完成了食品生产许可证的取证工作，及首批生产。

进入公司生产技术部后，宋茜分管部分食品安全工作，修订了标签审定、外加工管理的制度和流程，规范了外加工厂家初次审核、合同签订、留样检验及监督检查机制，两年来累计完成了24家外加工企业的现场审核和新认定工作，保证了外加工产品的食品安全。同时，她在日常食品安全检查中，严格要求车间及相关部室的食品安全工作，有问题及时提出并督促整改，提升了公司的食品安全管理水平。

编辑：黄蔚卿  审编：admin